Whiplash Never Drinking Again
Arôme & Goût
Équilibré · Pêche · Net
La Whiplash Never Drinking Again s'ouvre sur des arômes intensément vifs de groseille à maquereau, d'abricot et de fruits à noyau, doublés de notes d'orange éclatantes qui captent l'attention aussitôt.
En bouche, les houblons néo-zélandais occupent le devant de la scène avec une frappe tropicale juteuse de mangue, de groseille à maquereau et d'abricot, équilibrée par une amertume ronde et douce qui ne domine jamais.
La finale est ample et crémeuse, avec une texture qui paraît gourmande tout en restant désaltérante, laissant une arrière-bouche nette et satisfaisante qui supplie pour une autre gorgée.
Histoire & Design
Craft · Dublin · Irlande
Whiplash Beer a commencé en 2016 comme un projet de week-end entre amis, Alex Lawes et Alan Wolfe, devenant vite la brasserie la mieux notée d'Irlande sur Untappd et la première brasserie irlandaise invitée au Mikkeller Beer Celebration Copenhagen.
En 2019, le duo avait bâti sa propre brasserie sur mesure à Ballyfermot, Dublin, où ils brassent désormais tout, des IPA axées houblon aux séries expérimentales uniques, avec une équipe de 13 personnes.
Le design de la canette est franc et accrocheur, avec des graphismes percutants qui reflètent l'approche assurée et sans chichis de la brasserie envers le craft.
Ingrédients & Rapport qualité-prix
IPA · 0,5 % · n/a kcal
Cette hazy IPA mise sur des houblons néo-zélandais qui livrent son caractère tropical distinctif, pour un profil non filtré et juteux d'une profondeur impressionnante.
À 2,91 € la canette, le rapport qualité-prix est solide sur le marché du craft sans alcool haut de gamme, rendant cette excellence brassicole irlandaise accessible aux amateurs de bière sans alcool.
Verdict & Avis
Héros
Tête en arrière, nuque qui claque, impossible de s'arrêter. Cette bière te frappe comme le meilleur des coups du lapin — soudain, inattendu, et qui te laisse sonné comme il faut.
Dublin connaît la bière. De la Guinness à la révolution craft qui balaie Ballyfermot, cette ville a le brassage dans l'ADN. Whiplash a commencé comme un projet de week-end entre amis, est devenue la brasserie la mieux notée d'Irlande sur Untappd, et opère aujourd'hui depuis une brasserie sur mesure avec une équipe de 13 personnes. Never Drinking Again, c'est ce qui arrive quand cette ambition rencontre le brassage sans alcool.
À la dégustation, c'est tropical sans complexe. Groseille à maquereau, abricot et fruits à noyau entrent en collision avec un zeste d'orange éclatant. Les houblons néo-zélandais livrent une frappe juteuse de mangue équilibrée par une amertume douce. La finale est ample, crémeuse et gourmande — et pourtant désaltérante. Voilà une IPA qui ne s'excuse jamais d'être sans alcool.
À 2,91 € la canette, tu obtiens du craft de classe mondiale, signé la brasserie la plus acclamée d'Irlande. Statut Héros confirmé. Attraper le coup du lapin n'a jamais fait autant de bien.