Jopen Nonnetje Hazy

Arôme & Goût

Juteux · Tropical · Amer

La bière s'ouvre sur des arômes de fruits tropicaux, accompagnés de notes de houblon vives.

En bouche, une amertume marquée, des nuances levurées et une forte saveur de fruit de la passion qui ajoute de la complexité.

La finale est nette, sur une arrière-bouche propre et légèrement amère qui rafraîchit le palais.

Histoire & Design

Église · Haarlem · Pays-Bas

Jopen Brewery, fondée en 1994 à Haarlem, aux Pays-Bas, est devenue une pionnière de la scène craft néerlandaise, reconnue pour son approche innovante du brassage et son goût des bières de qualité, portées par la saveur.

La mission de la brasserie : « Beat Boring » — créer sans relâche des bières uniques et anormalement délicieuses qui sortent du lot dans l'univers du craft.

Le design de la canette est moderne et vibrant, avec des graphismes francs et accrocheurs qui reflètent l'esprit joueur et aventureux de Jopen, et la font ressortir sur n'importe quel rayon.

Ingrédients & Rapport qualité-prix

IPA · 0,5 % · 28 kcal

Brassée dans la tradition IPA, avec un mélange de malt d'orge et de malt de blé pour le corps, de l'avoine pour la rondeur, du houblon pour un goût franc et de la levure pour la fermentation, dans une recette nette à six ingrédients (eau, malt d'orge, malt de blé, avoine, houblon, levure).

Avec seulement 28 kcal et 3,4 g de sucre pour 100 ml, elle est nettement plus légère qu'une IPA classique, et à 2,91 € la canette, elle offre un excellent rapport qualité-prix dans le craft sans alcool.

Verdict & Avis

Héros

Ils la brassent dans une église. Ils l'appellent « petite nonne ». Et c'est pourtant l'une des bières les plus malicieuses qu'on ait goûtées.

La Nonnetje Hazy de Jopen est une IPA sans alcool qui flirte avec le blasphème — pas parce qu'elle se tient mal, mais parce qu'elle est bien trop bonne pour quelque chose d'aussi pur. La plupart des hazy IPA à 0,5 % tentent de cacher ce qui leur manque. Celle-ci ne s'excuse pas. Elle assume des fruits tropicaux éclatants, un houblon résineux et une amertume qui s'attarde juste assez pour se sentir méritée.

Le corps est assez ample pour te faire oublier que tu bois une bière à peine alcoolisée. Le fruit de la passion perce. Les notes levurées ajoutent de la complexité. C'est juteux, frais, et ça laisse le palais prêt pour une autre.

Et ce nom ? Nonnetje — petite nonne. Brassée dans la chapelle Jopenkerk à Haarlem, où les seuls sermons portent désormais sur les programmes de houblonnage. À 2,91 €, elle est tarifée comme une confession mais a le goût d'une rédemption.

Statut Héros confirmé. On ne dit pas que c'est un miracle. Mais on confesserait bien nos péchés rien que pour en commander une autre.